नवरात्रि के पावन पर्व पर देश भर में लाखों श्रद्धालु पूरे नौ दिनों तक उपवास रखते हैं. व्रत के दौरान खानपान की सामान्य दिनचर्या बदल जाती है और कई रोजमर्रा की चीजें भोजन से बाहर हो जाती हैं. ऐसे में केवल चाय या सिर्फ फलों के सहारे पूरा दिन बिताना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है, जिससे शरीर में कमजोरी और थकान महसूस होने लगती है. नवरात्रि में खुद को चुस्त-दुरुस्त रखने के लिए आहार में सही मात्रा में दूध, दही, साबूदाना, कुट्टू, सिंघाड़ा, आलू और मेवे शामिल करना बेहद जरूरी है.
सुबह की शुरुआत में चाय से बचें, कुट्टू और साबूदाने से बनाएं पौष्टिक भोजन
व्रत के दिनों में सुबह उठते ही खाली पेट चाय या कॉफी पीने के बजाय पौष्टिक चीजों का सेवन करें. अपने दिन की शुरुआत ताजे फल जैसे सेब, केला या पपीता और साथ में भीगे बादाम व अखरोट से करें. दोपहर के भोजन में कुट्टू या सिंघाड़े के आटे से बनी रोटी, चीला या डोसा बना सकते हैं, जिसे दही या व्रत वाली सब्जी के साथ खाना फायदेमंद रहता है. इसके अलावा साबूदाने की खिचड़ी में मूंगफली मिलाकर इसे और स्वादिष्ट व पौष्टिक बनाया जा सकता है. साबूदाना शरीर को भरपूर कार्बोहाइड्रेट देता है, इसलिए इसे दही या दूध के साथ लेना बेहतर विकल्प है.
स्नैक्स में लें ड्राई फ्रूट्स और दही, खुद को रखें पूरी तरह हाइड्रेटेड
दिन के समय जब भी हल्की भूख महसूस हो, तो बाजार के तले-भुने या पैकेटबंद स्नैक्स खाने के बजाय दही और फलों का बाउल बनाकर खाएं. इसके अलावा काजू, बादाम, अखरोट और किशमिश जैसे सूखे मेवे थोड़ी मात्रा में खाने से पेट भरा रहता है और भूख नियंत्रित रहती है. व्रत के दौरान शरीर में पानी की कमी होना आम बात है, इसलिए दिनभर थोड़ी-थोड़ी देर में पानी पीते रहें. यदि आपकी व्रत की परंपरा में अनुमति हो तो नारियल पानी, छाछ और दूध जैसी तरल चीजों का सेवन जरूर करें ताकि डिहाइड्रेशन और सुस्ती से बचा जा सके.
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Summary
- पौष्टिक शुरुआत: व्रत के दौरान खाली पेट चाय पीने से बचें और दिन की शुरुआत ताजे फल, दूध व मेवों के साथ करें.
- संतुलित आहार: कुट्टू और सिंघाड़े के आटे की रोटी या चीले को दही व सब्जी के साथ खाएं, वहीं साबूदाने में मूंगफली मिलाकर पौष्टिकता बढ़ाएं.
- हेल्दी स्नैकिंग: शाम की भूख के लिए तली चीजों के बजाय दही-फल का बाउल और सीमित मात्रा में ड्राई फ्रूट्स लें.
- हाइड्रेशन का ध्यान: डिहाइड्रेशन और सुस्ती से बचने के लिए दिनभर पानी, नारियल पानी, छाछ या दूध का सेवन करते रहें.
